Trabzon’un Şalpazarı ilçesi Sayvançatak Köyü Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği’nin yönetim kurulu Ağasar’ın zengin bitki türleri arasında yer alan Isırgan (sırgan) yemeği festivali düzenleyerek gurbette doğal yemek hasreti çeken gurbetçilerin bir nemzede olsa memleket hasretlerini giderdiler.

Karadeniz’in ve Trabzon’un Şalpazarı ilçesinde yetişen zengin bitki türlerinden yapılan yemek çeşitlerine dikkat çekmek farkındalık oluşturmak üze Trabzon Şalpazarı Sayvancatak Köyü Derneği’nin yönetim kurulu gelenek haline getirmiş olduğu Sırgan (ısırgan) festivali gerçekleştirerek doğada yetişen bitki türlerini daha yakından tanıma imkanının yanında muhteşem bir lezzet şöleni sunmuş oldular. Şalpazarı yöre insanlarının mutfak kültüründe yaygın olarak tüketilen Sırgan (sırgan), Galdırik, Baldıran otu, Gücükte otu, Ezertere Otları bu türlerden bazılarıdır.

Trabzon Şalpazarı Sayvançatak Köyü Derneği’nin yönetim kurulu Şalpazarı ilçesinde asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılarak günümüze kadar ulaşan çok çeşitli bitki kültürüne sahip Şalpazarı yöremizde yetişen bitki türlerlerinden sırgan yemeği festivali yaparak yöre insanlarını biraraya getiren Sayvançatak Derneği Başkanı Erol Yanık başkanımız başta olmak üzere emeği geçenlere teşekkür ederiz.

Geyikli Haber